【甘酒】飲む点滴を自ら作る女
こんにちは、こんばんは。
suzukoです。
女性エンジニアとして日々、季節の変わり目の不安定さと闘っているわ。
気温も天気もそうだし、わたしの気分も変わりやすいから気をつけて欲しい時期ね。
誰か気をつかって頂戴。
突然だけど甘酒をつくっています
何よこの画像。
画像サイトで探してて、自分で撮った写真と比べて、つらい気持ちになったわ。
めちゃくちゃ美味しそうだし、お花も添えてあるし、甘酒の魅力をとても引き立てているわね。
わたしが撮ったサムネイル画像に比べて何なの。
でもわたしはエンジニア。
女子力より実利を優先しているわ。
甘酒ってとっても体にいいのよ
最近、風邪をひいたり、胃腸の調子を崩したりしたの。
会社を泣く泣く休み、自宅でトイレに駆け込んだりして、ほんとに心細かったわ。
げっそりしながらトイレでスマホに助けを求めたわ。
こういう時、インターネットだけがわたしの友達ね。
食欲がないけど、元気をつけたい。
栄養ドリンクは強すぎるの。若いころはいけたのだけど、今は飲むと多分鼻血が出るわ。
ポカリはいいけど、飲み続けると飽きて、なんだか義務的になってしまうつらさがあるのよね。
そこで行き着いたのが甘酒だったの。
甘酒ってほんとにすごいのよ。
- 飲む点滴と言われる豊富な栄養素（ビタミンB、オリゴ糖、食物繊維、ブドウ糖…）
- 腸内環境を整えてくれる発酵食品
- 美容にも
- ダイエットにも
- それなのにとっても甘い
- 和な感じ
- あたためても冷たくても美味しい
- お米からできるなんてすごい
- 酒の名を冠する
控えめに言っても、すごくないかしら。
我が家のヨーグルトメーカーが真価を発揮
ヨーグルトメーカーで作れるのよ。
発酵食品をとらなきゃって思って、ヨーグルトをよく作ってるのだけど、取説をよく読むと甘酒も作れるのよね。
うしろに写っているのは、ツナ缶とたこ焼き器よ。
汚部屋で申し訳ないわね。
このヨーグルトメーカー、とっても優れもので、ヨーグルトはもちろん、サワークリームとかも作れるし（作ったことないけど）、おまけに甘酒まで作れるの。
作り方も簡単。
炊いたお米にお水、米麹、よく混ぜて、60℃で8時間。
出来上がりよ。
ちなみにヨーグルトメーカーはこれを使っているわ。
米麹はこちらを使っているわ。
8時間経つと、お米の粒々がいい感じに溶けてきて、甘い香りもするわ。
日本酒もそうだけど、お米ってほんとにすごいわね。
日本人に生まれたことを感謝！リスペクト！
ちなみに、甘酒が出来上がった後、もっと放っておくとお酒になるらしいわ。
糖化⇒アルコール発酵という流れを辿るの。
更に置いておくと、お酢になるのよ。
化学反応ってすごいわよね。
わたしは試したことは無いわよ。
雑菌が入らないように、作る前に器具の熱湯消毒に気をつけてね。
あなたの甘酒ライフの健闘を祈ってます。
