懐かしくて、美味しい！簡単に作れる栄養満点の給食メニューをまとめてみた！
小学校で食べた懐かしの給食メニュー。今日は何を作ろうかなと迷ったときは昔を思い出して、食卓に取り入れてみませんか。私たちが幼い頃に食べていた給食メニューは、栄養士さんが健康や成長を考えた上で作った栄養満点の食事です。
どのメニューも家庭で再現しやすいものが多く、食材もスーパーでお手頃に購入できるものばかり。今回は懐かしい、定番の給食メニューを主食からデザートまで集めてみました。ぜひ、献立の参考にしてみてくださいね。
目次
給食メニューは栄養バランスが◎
小学校で食べた給食メニューの中で何が一番好きでしたか？ナポリタン、焼きそば、わかめご飯、揚げパン・・・思い浮かぶメニューはひとつやふたつだけではありませんよね。私たちの成長に合わせて栄養士さんが栄養満点な食事を考えてくれた健康食です。トレーには主食、メインディッシュ、副菜と汁物、デザートとバランスも完璧。
地域によってはご当地ならではの食材が使われているのも特徴的ですね。今日は何を食べよう、何を作ろうかなと迷ったときは昔に戻って給食メニューを作ってみるのも面白いですよ。それでは、簡単に作れて美味しい懐かしの給食メニューをみていきましょう。
栄養満点！食べたくなる給食レシピ【主食編】
ご飯、パン、麺類は体のエネルギー源となる主食です。おかわりしたくなるような給食の主食を紹介します。
ゴロゴロ野菜たっぷりのカレーライス
野菜がごろっと入った給食のカレーライス。大きめにカットされたにんじんやじゃがいもが美味しくて、満足度の高いメニューでしたよね。作るときは野菜を大きめにカットして、はちみつで甘めに仕上げるのがポイントです。ルウはカレー粉や小麦粉などを入れると給食カレーになります。
シンプルなのに美味しい揚げパン
給食の人気者といえばやっぱり揚げパンですよね。コッペパンと砂糖やきなこがかかったシンプルな主食なのに、美味しさはピカイチ。パン屋さんで買うのもいいけれど、料理好き・パン作りが好きな方は強力粉から作ってみるのもいいでしょう。熱々のコッペパンにお好みで砂糖やきなこ、ココアパウダーを絡めてみて。
がっつり食べたいときはナポリタン
純喫茶で出てくるような懐かしのナポリタン。マッシュルームやソーセージ、ピーマンが入った給食でも人気のパスタメニューです。トマトは苦手だけどケチャップなら食べられるという人も多いのではないでしょうか。忙しい日、疲れた日でもレンジで作れるパスタ容器を使えば簡単に作れちゃいます。
塩気が食欲をそそるわかめご飯
優しい塩味とわかめが入ったシンプルな主食ながらご飯だけでお腹いっぱいになっちゃうわかめご飯。小学校の給食で何度も登場したのを覚えている方も多いでしょう。簡単に作るポイントはただひとつ、わかめの混ざ込み用ふりかけを用意するだけ。ホカホカのご飯に混ぜるだけでひと手間加えたようなご飯の出来上がり。
主食と一緒に味わいたい【メインディッシュ編】
お肉やお魚、卵、野菜、大豆類などを使ったメインディッシュ。たんぱく質が豊富で筋肉や血液を作る大事な栄養です。主食のお供には欠かせない美味しくて、懐かしい給食メニューをみていきましょう。
パンとの相性抜群のクリームシチュー
素朴で懐かしい、優しい味付けが特徴のクリームシチュー。パンを小さくちぎって、シチューにつけて食べたりしていませんでしたか？じゃがいも、にんじん、玉ねぎはもちろん、地域や学校によって鶏肉を入れたり、ベーコンを入れたりと味わいが違うもの。作るときのコツは野菜をたっぷり入れること。寒い時期にはもってこいの一品です。
ボリューム満点な豚みそ炒め
東海地区限定かもしれませんが、野菜と肉がたっぷり入った豚みそ炒め。子どもながらに体育が続いた日のお昼に出てきたときは嬉しかったのを覚えています。濃厚なみそ味はご飯との相性抜群！作るときは赤味噌や八丁味噌を合わせ、みりんや砂糖で甘めに仕上げるのがポイントです。
甘辛いたれが絶品！さんまの蒲焼風
子どもに苦手な青魚をおいしく食べて欲しいという思いからさんまを蒲焼風にした給食のお魚メニュー！かたくり粉をまぶしてカラッと揚げることによって青魚独特の臭みをカット。甘辛いたれに絡めば簡単に蒲焼風ができちゃいます。魚はさんまでもイワシでもOK。時間がないときはフライパン１つでもできるので、ぜひお試しください。
とろっと感がたまらない！かまぼこ入りの八宝菜
白菜からにんじん、たまねぎ、うずらの卵、えびなどが入った八宝菜。なんといっても具材にトロトロのあんがたっぷり絡んで美味しいですよね！ご飯との相性はもちろん、うどんなどの麺類とも抜群です。給食のような懐かしい味わいにするなら、味が染み込みやすいように具材は小さめにカット。中華だしとしいたけの戻し汁で優しい味に。
野菜や海藻を使った食物繊維豊富な【副菜編】
どんな副菜が好きでしたか？子どもの頃は苦手なものも多かった一方、パクパク食べれるようなものもあったでしょう。副菜はビタミンや食物繊維がたっぷり摂れるおかずです。
ちくわの磯辺焼き
青のりとちくわを合わせてサクッと揚げたちくわの磯辺焼き。シンプルなおかずなのに味はピカイチ。大人になった今はお酒のおつまみとしても美味しく食べられる一品です。
春雨サラダ
給食によく出ていた春雨サラダ。食材はハムやきゅうり、春雨だけでおかずが作れちゃう簡単レシピ。白ごまを加えるだけで味にアクセントがつきます。お好みで食べるラー油やお酢などでアレンジするとお酒のおつまみとしても食べれますよ。
りんごが入ったポテトサラダ
子どもの頃、どうしてポテサラにりんごが入っているの？と不思議に思っていたことがあります。家庭によって作り方は違いますが、我が家ではポテトサラダに甘いりんごが入っていなかったので、給食で出るりんご入りのポテサラが新鮮でした。りんごのサクサクした食感が面白くて、マヨネーズとの相性も◎。りんごを切るときは皮を剥かずに薄くスライスするのがコツです。
コロコロお豆のチリコンカン
お豆好きにはたまらない、にんじんやいんげん、玉ねぎ、ひき肉などが細く入ったチリコンカン。パンにつけながら食べたり、お好みで粉チーズを振りかけて懐かしの味を楽しんでみて。
具だくさん！体を温めてくれる【汁物編】
体を温めてくれたり、野菜がいっぱい摂れる汁物。給食では優しいミルク風味やだし、コンソメなど素材を生かした味付けが特徴です。懐かしい、給食のような味わいにするなら野菜やお肉、お魚の旨味を生かした味付けにするのがポイントです。
けんちん汁
お野菜がとにかくたっぷり入ったけんちん汁。元々精進料理だったけんちん汁はお肉は一切入っていません。ゴボウやにんじん、大根などの根野菜を多く使った汁物で食べ応え抜群の料理です。作るときのポイントは野菜の甘みと旨味を活かしてだしで優しく仕上げることです。
あじのつみれ汁
千葉の房総地方の郷土料理、あじのつみれ汁。あじがよく獲れるということから給食でも何度も登場した汁ものです。お野菜もお魚も美味しく摂れる栄養満点の給食メニューです。作るときは味付けをシンプルに、塩や醤油で整える程度でOK。
白菜のミルクスープ
寒い冬にピッタリのミルクスープ。メイン食材の白菜に、スイートコーンやにんじんで彩りをプラス。鶏こま肉を加えると旨味が増しますよ。にんにくやコンソメで味を整えたら完成。風邪予防にもなるので寒い冬はぜひ作ってみてくださいね。
甘いものは別腹！懐かしの給食【デザート編】
給食の最大の楽しみと言っても過言ではないデザート。ここではレシピではなく、お取り寄せや楽天市場などで購入できる懐かしい給食デザートを紹介します！
SNSでも話題になった懐かしのフレンズクレープ
出典：楽天市場
半解凍で食べられるフレンズクレープ！味はいちごやグレープ、みかんなどがあって、どれも美味しくてデザートはもちろん、小腹が空いたときにもおすすめ。外のクレープはとろーり、中のアイスはサクサク。小学校に戻ったような、懐かしい味をお楽しみいただけます。
不思議な溶けないアイス、ムース(ミルク風味)
出典：楽天市場
九州地方の方なら懐かしい！好きだったなーと思い出すデザートではないでしょうか？クラスでじゃんけんをして取り合いになってしまうほど人気でしたよね。ミルク風味でくちどけはなめらか。新食感のアイスを楽しむことができます。地域にもよりますが、コンビニや楽天などで購入できますよ！
給食メニューで懐かしの味を楽しもう！
懐かしの給食メニューは時代によって違いますが、どれも家庭で作れるものばかりです。味付けは子どもだった頃の私たちの成長に合わせて、素材の旨味を活かした味付けです。主食から汁物まで作るのは難しいけれど、一品だけなら時間もかからず作れるのでぜひ、献立の参考にしてみてくださいね。
